Mein persönlicher Leitfaden: So natürlich wie möglich

Wenn ich meine persönliche Vorstellung von guter Hundeernährung beschreiben soll, dann ist diese eigentlich ganz einfach:

So natürlich wie möglich.

Ich möchte möglichst viele Nährstoffe über hochwertige natürliche Zutaten zur Verfügung stellen. Ergänzungen sollen gezielt eingesetzt werden, wenn sie tatsächlich benötigt werden.

Nicht einfach, weil man es kann. Nicht einfach, weil irgendein Wert auf einer Tabelle steht. Sondern weil es einen nachvollziehbaren Grund dafür gibt.

Braucht der Hund diesen Nährstoff tatsächlich? Wie lange benötigt er ihn? Auf welcher Grundlage ergänze ich? Ist eine schnelle Versorgung notwendig? Reicht eine natürliche Nährstoffquelle aus oder ist eine gezielte Supplementierung sinnvoll?

Das sind die Fragen, die ich mir stelle.

Ich bin keineswegs grundsätzlich gegen synthetische Vitamine, Mineralstoffe oder andere Ergänzungen. Es gibt Situationen, in denen eine gezielte Supplementierung absolut sinnvoll und notwendig ist.

Aber ich möchte nicht, dass die Ergänzung möglichst vieler Einzelstoffe zum Selbstzweck wird.

Synergismus – warum das Ganze mehr sein kann als die Summe seiner Einzelteile

Ein Begriff, der mir in diesem Zusammenhang besonders wichtig ist, ist Synergismus.

Damit ist vereinfacht gesagt das Zusammenspiel verschiedener Inhaltsstoffe gemeint, die sich gegenseitig beeinflussen und ergänzen können.

Ein natürliches Lebensmittel bringt eben nicht nur einen einzelnen Nährstoff mit.

                  Nehmen wir einmal einen ganz gewöhnlichen Apfel.

Ein Apfel besteht nicht einfach nur aus Vitamin C. Er enthält unter anderem Ballaststoffe, Pektine, verschiedene Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Diese Inhaltsstoffe liegen gemeinsam in einer natürlichen Lebensmittelmatrix vor.

Der Körper nimmt also nicht nur ein einzelnes Vitamin auf, sondern verarbeitet ein Lebensmittel mit vielen unterschiedlichen Bestandteilen.

Auch bei Fleisch und Innereien ist das so. Eine Leber ist nicht einfach nur ein Vitamin-A-Lieferant. Sie bringt eine Vielzahl weiterer Nährstoffe mit.

Genau diesen natürlichen Zusammenhang finde ich so wertvoll.

Wissenschaftlich ist bekannt, dass sich Nährstoffe und Pflanzenstoffe gegenseitig in ihrer Aufnahme und Verwertung beeinflussen können. Sowohl positiv als auch negativ. Sogenannte antinutritive Stoffe können andere Nährstoffe in ihrer Wirksamkeit und Aufnahme hemmen. Dies geschieht jedoch nicht (oder höchst selten) innerhalb eines Lebensmittels oder Rohstoff.

(Allerdings ist nicht jede natürliche Kombination automatisch besser verfügbar als eine gezielt zugesetzte Einzelverbindung.)

Entscheidend sind immer auch die jeweilige Verbindung, die Zusammensetzung und die Verarbeitung.

Trotzdem bleibt für mich eine wichtige Frage:

Warum sollten wir natürliche Lebensmittel ausschließlich danach beurteilen, welchen einzelnen Nährstoffwert wir ihnen zuordnen können, wenn sie doch so viel mehr mitbringen?

Was möchte ich eigentlich im Napf sehen?

• Ich persönlich möchte Lebensmittel erkennen können.
• Ich möchte wissen, welches Fleisch verarbeitet wurde, welche Innereien enthalten sind und welche pflanzlichen Bestandteile das Futter ergänzen.
• Ich bevorzuge eine nachvollziehbare Zusammensetzung mit hochwertigen Rohstoffen.

Dazu gehören für mich beispielsweise:

* Fleisch als wichtige Grundlage.

* Eine sinnvolle Ergänzung durch hochwertige Innereien wie Leber, Lunge oder Milz.

* Geeignete Gemüse- und Kohlenhydratquellen wie Kartoffeln, Reis oder andere Getreidearten.

* Natürliche Öle und Fettquellen.

* Kräuter und Algen als ergänzende Nährstofflieferanten.

Ich möchte nicht einfach nur eine Liste einzelner zugesetzter Vitamine und Mineralstoffe lesen, sondern verstehen, was die verwendeten Zutaten von Natur aus mitbringen.

Natürlich muss man auch hier genau hinschauen. Nicht jede Zutat ist automatisch hochwertig, nur weil sie natürlich klingt. Auch Herkunft, Qualität, Menge und Verarbeitung spielen eine Rolle.

Und auch natürliche Zutaten können durch intensive Verarbeitung einen Teil ihrer ursprünglichen Eigenschaften verlieren.

Natürlich oder synthetisch – macht das einen Unterschied?

Diese Frage begegnet mir immer wieder.

Natürliche und synthetische Vitamine können chemisch identisch oder zumindest sehr ähnlich sein. Deshalb lässt sich nicht pauschal behaupten, dass jedes natürliche Vitamin grundsätzlich besser aufgenommen wird.

Es kommt auf die jeweilige Vitaminform, die chemische Verbindung, die Dosierung und die übrige Zusammensetzung der Nahrung an.

Trotzdem haben natürliche Lebensmittel einen entscheidenden Vorteil für meinen persönlichen Ernährungsansatz: Sie liefern häufig mehrere Nährstoffe und Begleitstoffe gleichzeitig.

Ein Beispiel ist Vitamin E.

Es kann über natürliche Lebensmittel und Öle eingebracht werden. Weizenkeimöl ist beispielsweise eine natürliche Vitamin-E-Quelle. Allerdings hängt der tatsächliche Gehalt unter anderem von Qualität, Verarbeitung und Lagerung ab.

Auch hier gilt: Natürlichkeit allein ersetzt keine fachliche Beurteilung.

Aber sie bietet für mich einen wertvollen Ausgangspunkt.

Calcium und Phosphor – ein gutes Beispiel für die Bedeutung der Nährstoffquelle

Besonders deutlich wird das bei der Calciumversorgung.

Calcium ist nicht gleich Calcium. Es gibt unterschiedliche Verbindungen und natürliche Quellen, die sich hinsichtlich ihrer Zusammensetzung unterscheiden.

Dazu gehören beispielsweise:

* Calciumcarbonat.

* Calciumcitrat.

* Calciumphosphat.

* Algenkalk.

* Knochenmehl.

Diese Quellen unterscheiden sich unter anderem im Calciumgehalt, im Phosphorgehalt und in ihrer Verfügbarkeit.

Knochenmehl bringt beispielsweise neben Calcium auch Phosphor mit. Calciumcarbonat dagegen ist eine Calciumquelle ohne nennenswerten Phosphoranteil.

Algenkalk kann ebenfalls Calcium liefern, wobei die genaue Zusammensetzung vom Ausgangsmaterial abhängt.

Das zeigt sehr schön, warum es nicht genügt, nur auf die Menge eines einzelnen Mineralstoffes zu schauen.

                     Gerade bei Calcium und Phosphor ist das Verhältnis wichtig. Beide Mineralstoffe stehen in enger Verbindung mit dem Knochenstoffwechsel und müssen in einem passenden Verhältnis zur Verfügung stehen.

Besonders während des Wachstums ist eine sorgfältige Versorgung entscheidend.

Auch die Verfügbarkeit spielt eine Rolle. Nicht jede Calciumquelle wird unter allen Bedingungen gleich gut verwertet.

Für mich ist das ein schönes Beispiel dafür, dass die Frage nicht nur lauten sollte: Wie viel Calcium ist enthalten?

Sondern auch: Woher kommt es? In welcher Verbindung liegt es vor? Wie viel Phosphor bringt die Quelle zusätzlich mit? Und passt das zur gesamten Ration?

Was ist mit den vielen Zusatzstoffen?

Ein weiterer Punkt, auf den ich persönlich sehr genau schaue, sind die zugesetzten Stoffe.

Dabei muss man unterscheiden.

Es gibt ernährungsphysiologische Zusatzstoffe, beispielsweise Vitamine, Mineralstoffe und bestimmte Aminosäuren. Sie können notwendig sein, um eine bedarfsdeckende Ernährung sicherzustellen.

Daneben gibt es technologische Zusatzstoffe. Dazu zählen beispielsweise Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Bindemittel.

Sie erfüllen bestimmte Aufgaben bei der Herstellung, Konsistenz, Haltbarkeit oder Stabilität eines Futters.

Und auch wenn einige Zusatzstoffe als unbedenklich eingestuft werden, gibt es manchmal doch Beobachtungen die auf das Gegenteil hinauslaufen. Eigentlich will doch keiner täglich z.B. Nagellackentferner in seinem Kaffee haben, auch wenn die Menge als unbedenklich eingestuft werden würde.

Daher frage ich mich bei jedem Zusatzstoff:

Braucht es diesen Stoff wirklich? Welchen Zweck erfüllt er? Ist er für die Ernährung des Hundes notwendig oder erfüllt er hauptsächlich eine technologische Funktion?

Ich persönlich möchte möglichst wenig unnötige Zusätze im Futter haben.

Wir haben in der Hundewelt ohnehin zunehmend mit chronischen Erkrankungen zu tun. Auch Krebserkrankungen begegnen uns immer wieder und mehr. Die Ursachen dafür sind vielfältig und keineswegs auf einzelne Futtermittelzusätze zurückzuführen.

Aber gerade deshalb finde ich es sinnvoll, bei der Ernährung bewusst auf die Qualität der Zutaten zu achten und unnötige Belastungen zu vermeiden.

Wenn ich die Möglichkeit habe, ein Futter mit hochwertigen natürlichen Zutaten und einer möglichst überschaubaren Zusammensetzung zu wählen, dann entspricht das viel eher meinen persönlichen Ansprüchen.

• Ein Vergleich mit unserer eigenen Ernährung

Manchmal frage ich mich, warum wir bei der Ernährung unserer Hunde so sehr auf einzelne Zahlen fixiert sind.

Wir Menschen beschäftigen uns zwar zunehmend mit Ernährung, stellen unsere Mahlzeiten aber in der Regel nicht nach einer täglichen Milligramm- und Mikrogramm-Tabelle zusammen.

Wir essen abwechslungsreich, kochen selbst, gehen essen und kombinieren unterschiedliche Lebensmittel.

Wenn wir in einem Restaurant essen, verlangen wir vom Koch schließlich auch keine Bescheinigung darüber, dass diese eine Mahlzeit sämtliche Referenzwerte unseres anteilig täglichen Nährstoffbedarfs abdeckt.

Und trotzdem werden wir nicht automatisch krank, nur weil wir nicht jede einzelne Mahlzeit analytisch überprüfen.

Natürlich ist dieser Vergleich nicht eins zu eins übertragbar. Hunde haben andere ernährungsphysiologische Voraussetzungen und benötigen eine dauerhaft passende Versorgung. Gerade bei einem Alleinfuttermittel muss die langfristige Bedarfsdeckung gewährleistet sein.

Aber ich finde, wir dürfen daraus einen Gedanken mitnehmen:

Ernährung besteht nicht ausschließlich aus einzelnen Zahlenwerten.

Wir sollten wieder lernen, Lebensmittel als Ganzes zu betrachten, ihre Qualität zu beurteilen und zu verstehen, was sie unserem Körper beziehungsweise dem Körper unseres Hundes zur Verfügung stellen.

Ich möchte Hundeernährung nicht ausschließlich anhand von Zahlen beurteilen. Zahlen sind wichtig, sie geben uns Orientierung und eine wissenschaftliche Grundlage. Aber sie erzählen uns nicht die ganze Geschichte eines Futters. Mich interessiert ebenso, woher die Nährstoffe stammen, in welcher Form sie vorliegen, wie sie verarbeitet wurden und welchen natürlichen Mehrwert die Zutaten mitbringen.

* KI- unterstützte Formulierung